배추 겉절이
*재료- 배추 6~7장, 간장2큰술, 액젓 4큰술, 소금 약간, 식초 4큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 고추가루 1큰술 1. 배추잎을 먼저 깨끗이 씻고 썰어준후 소금을 약간 넣고 절여줍니다. 2. 배추를 한번 씻어낸후 간장2큰술, 액젓 4큰술, 식초 4큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 고추가루 1큰술을 넣고 버무려줍니다. 3. 완성 새콤짭잘한 상큼한 배추 샐러드가 완성되었습니다. 식초를 넣어서 상큼하게 먹을수 있습니다. 냠~냠~
2020. 12. 7.
배추 된장국
*재료- 배추잎 10장, 육수용멸치 10마리, 양파 1/2개, 대파 약간, 다시마 작은거1개, 다진마늘 1큰술, 집된장 2큰술, 시판된장 2큰술, 액젓1큰술, 국간잔 1큰술, 고추가루 1큰술 1. 물에 멸치를 내장 제거 안하고 다시마와 같이 넣고 끓여줍니다. 어느정도 육수가 나왔으면 건져서 버립니다. 2. 물에 된장을 풉니다. 3. 다진마늘을 크게 1큰술 넣어줍니다. 4. 배추를 줄기부분 딱딱한 부위부터 먼저 넣어줍니다. 한번에 넣기 힘들기때문에 어느정도 흐물해져야합니다. 5. 양파 반개와 나머지 부분을 넣고, 국간장과 액젓으로 간을 맞춥니다. 6. 고추가루와 파를 약간 넣고 끓여줍니다. 7. 완성 끓일수록 맛있는 배추 된장국 완성입니다. 냠~ 냠~
2020. 11. 26.
