콩나물무침
*재료- 콩나물 2봉지, 다진마늘 2큰술, 대파약간, 굵은소금 약간, 가는소금 약간, 고추가루 1큰술, 국간장 2큰술, 액젓 1큰술, 참기름 1큰술 1. 콩나물을 잘 씻은후 소금물에 데쳐줍니다. 2. 흰부분이 투명해지면 바로 건지시면 됩니다. 너무 오래 데치면 아삭한맛이 없어집니다. 3. 찬물에 한번 씻어 물기를 빼줍니다. 4. 볼에 담고 다진마늘2큰술,국간장2큰술,액젓1큰술,대파 썰어놓은것도 약간 넣고 먼저 손으로 조물조물 무쳐줍니다. 5. 고추가루 1큰술을 넣고 무쳐주면서 간을 보고 싱거우면 가는소금을 조금씩 넣어보면서 간을 맞춥니다. 6. 마지막에 참기름 1큰술을 넣고 무쳐줍니다. 7. 완성 맛있는 콩나물무침입니다. 간단하게 밥반찬 완성입니다. 냠냠냠~~
2020. 11. 27.
돼지고기 볶음
*재료- 돼지고기 (아무부위나), 배추 4~5장, 양파 반개, 마늘 7~8개, 청양고추 2개, 건홍고추 2개, 다진마늘, 파, 후추, 진간장, 액젓, 굴소스, 식용유 1. 식용유를 약간만 넣고 다진마늘과 편마늘을 넣고 살짝 볶다가 고기를 넣어준다. 저는 먹다 남은 돼지고기 여러부위를 같이 넣었습니다~ 2. 어느정도 볶다가 양파와 배추를 넣어줍니다. 3. 거의 바로 진간장 2큰술, 액젓 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 볶아줍니다. 4. 청양고추, 건홍고추, 대파를 넣고 같이 볶아줍다. 후추도 취향에 맞게 넣고 볶아줍니다. 5. 완성 맛있는 돼지고기 볶음이 완성 되었습니다~ 간단하고 맛있는 한끼 식사입니다~ 한번 만들어보세요~ 냠~ 냠~
2020. 11. 17.
소고기 야채 국수
*재료- 소면, 소고기 국거리 조금, 양파, 애호박, 목이버섯, 다진마늘, 청양고추, 파, 깨 *육수양념- 물 1L, 간장 소주컵1컵, 액젓 소주컵1컵, 새우젓 1/4큰술, 소금 약간, 후추 1. 식용유와 참기름을 섞어 약간 넣고, 소고기와 파를 먼저 볶는다. 2. 준비해둔 채소를 넣고 볶는다. 3. 볶아둔 재료에 간장과 액젓을 넣고 살짝 볶아준다. 4. 물1리터를 넣고 끓여줍니다. 5. 소면을 삶아줍니다. 6. 파와 후추를 첨가하고, 새우젓과 소금으로 간을 맞춥니다. 7. 완성 맛있는 소고기 야채국수입니다. 쌀국수의 맛도 나는거 같으면서도 감칠맛이 느껴집니다. 겨울에 뜨끈한 색다른 국수 맛보고 싶으시면 해보세요~ 냠~ 냠~ 냠~
2020. 10. 24.
닭다리로 만든 칼칼한 찜닭
*재료-닭다리 10개, 당면적당량, 간장 6~7큰술, 설탕 2큰술 , 굴소스1, 매실청 1 치킨스톡1 감자 1 양파 1 다진마늘 1큰술,청양고추1개, 페페론치노 4~5 개, 후추 적당량, 대파 조금, 감자전분 1. 당면을 뜨거운물에 불려놓는다. 빨리 먹고싶을때 아주 유용합니다. 2. 식용유를 두르고 센불에 닭다리와 마늘,페페론치노를 넣고 볶는다. 페페론치노는 생략해도 됩니다. 3. 닭이 노릇해지면 물을 닭다리가 잠길듯 말듯하게 넣어준다. 4. 감자,양파,청양고추,대파를 넣어준다. 5. 간장6~7큰술, 설탕2큰술, 굴소스1큰술, 매실청1큰술, 치킨스톡1큰술, 후추 적당량을 넣고 끓여준다. 6. 끓는동안 감자전분을 찬물에 풀어 준비 해놓는다. 7. 불려놓은 당면을 넣고 끓여준다. 8. 거의 다 익어가면 전분..
2020. 10. 15.
