미역줄기볶음
*재료- 염장미역줄기, 양파 1/2개, 당근 약간, 파 약간, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 맛술2큰술, 들기름 1. 염장미역줄기를 씻어 20분정도 물에 담가둡니다. 깨끗이 씻은 후 물기를 짜줍니다. 2. 채썬 양파와 당근, 파,다진마늘을 넣고 들기름에 볶아줍니다. 3. 미역줄기를 넣고 간장2큰술, 맛술2큰술을 넣고 볶아줍니다. 마지막으로 깨를 뿌리고 뒤적여줍니다. 4. 완성
2020. 12. 19.
멸치볶음
*재료-멸치, 꽈리고추, 다진마늘1큰술, 대파 약간, 호두, 아몬드, 간장2큰술, 맛술 6큰술, 설탕2큰술, 통깨 약간, 식용유 1. 멸치는 약불에 볶아 비린내를 날립니다. 2. 간장 2큰술, 맛술 6큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 꽈리고추를 넣고 뒤적여줍니다. 3. 3~5분정도 뚜껑을 덮고 꽈리고추를 익혀줍니다. 3. 미리 볶아둔 멸치를 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 충분히 볶아줍니다. 4. 호두와 아몬드, 통깨를 넣고 잘 버무려줍니다. 5. 완성 밥반찬으로 맛있는 멸치볶음입니다. 냠~ 냠~
2020. 12. 16.
연근조림
*재료- 연근300g , 간장 1국자, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 3큰술, 물엿 2큰술, 식용유, 참기름 1. 연근을 끓는물에 데쳐버린다. 2. 연근을 식용유에 살짝 볶다가 연근이 잠길정도로 물을 넣고, 간장1국자, 설탕3큰술, 물엿 2큰술,다진마늘 반큰술을 넣고 졸여줍니다. 3. 물이 거의다 졸아들때까지 끓여줍니다. 마지막에 참기름을 약간 둘러줍니다. 4. 완성 밥반찬으로 맛있는 연근조림입니다. 냠~ 냠~~
2020. 12. 6.
콩나물무침
*재료- 콩나물 2봉지, 다진마늘 2큰술, 대파약간, 굵은소금 약간, 가는소금 약간, 고추가루 1큰술, 국간장 2큰술, 액젓 1큰술, 참기름 1큰술 1. 콩나물을 잘 씻은후 소금물에 데쳐줍니다. 2. 흰부분이 투명해지면 바로 건지시면 됩니다. 너무 오래 데치면 아삭한맛이 없어집니다. 3. 찬물에 한번 씻어 물기를 빼줍니다. 4. 볼에 담고 다진마늘2큰술,국간장2큰술,액젓1큰술,대파 썰어놓은것도 약간 넣고 먼저 손으로 조물조물 무쳐줍니다. 5. 고추가루 1큰술을 넣고 무쳐주면서 간을 보고 싱거우면 가는소금을 조금씩 넣어보면서 간을 맞춥니다. 6. 마지막에 참기름 1큰술을 넣고 무쳐줍니다. 7. 완성 맛있는 콩나물무침입니다. 간단하게 밥반찬 완성입니다. 냠냠냠~~
2020. 11. 27.
