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소고기 미역국 *재료-( 물700cc 기준)소고기 사태 조금, 미역 조금, 들기름, 국간장4큰술, 액젓2큰술, 간마늘1큰술, 소금 적당량 1. 소고기 핏물을 빼줍니다. 국 끓일때는 비싸도 한우가 맛이 좋습니다. 2. 미역을 미리 불려줍니다. 미역을 불리면 적은양으로도 배불리 먹을수 있습니다. 미역을 벅벅 문질러 씻어 비린내를 제거해줍니다. 미역이 길면 미리 잘라줍니다. 3. 들기름을 두르고 소고기를 먼저 볶아줍니다. 4. 미역을 넣고 같이 볶아줍니다. 이때 국간장 4큰술과 액젓 2큰술을 넣고 같이 좀 더 볶아줍니다. 5. 물 700cc 를 넣고 다진마늘 1큰술을 넣고 끓여줍니다. 끓이면서 맛을 보시고 소금을 조금씩 넣으면서 간을 맞춰줍니다. 6. 완성 맛있는 소고기 미역국을 쌀밥과 같이 먹어주면 맛있습니다. 냠~냠~냠~ 2020. 10. 11.
잡채밥 (남은 명절 음식으로 만들어요!) * 재료- 잡채, 밥, 간장, 굴소스, 고추장, 참기름 1. 식용유를 살짝 두르고 잡채를 넣고 볶아준다. 2. 잡채 볶으면서 간장 1큰술, 굴소스1큰술, 고추장 1/3큰술 넣고 볶아준다. 3. 밥을 넣고 같이 볶아준다. 마지막에 참기름 한큰술 넣어준다. 4. 기호에 따라 계란 후라이도 얹어줍니다. 저는 계란을 좋아하기 때문에 넣었습니다. 5. 완성 맛있는 잡채 볶음밥. 냠냠냠냠~ 2020. 10. 10.
호박 비빔국수 * 재료- (2인분 기준) 애호박 작은거 1개, 청양고추 1개, 소면, 다진마늘, 대파, 진간장, 소금, 국간장, 매실청, 참기름 * 양념- 진간장 7큰술, 매실청 2큰술, 참기름 1큰술 ,청양고추 1개, 다진마늘 1/2큰술, 대파 약간 ,볶음 애호박 1. 애호박을 채썰어 식용유를 조금 두르고 소금 한꼬집, 국간장 1큰술 넣고 중간불에 볶아준다. 2. 양념장을 분량대로 넣어 만들어준다. 3. 소면을 끓는물에 삶는다. 4. 소면을 찬물에 빡빡 씻는다. 5. 물을 빼준후 그릇에 담고 양념장을 넣고 비빈다. 6. 완성 슥~슥 비벼먹으면 부담없는 한끼해결! 냠~ 2020. 10. 9.
개암버섯 볶음 요리 개암버섯 볶음 레시피 *재료= 개암버섯, 양파 1/2개, 마늘 3개, 청양고추 1개, 대파 조금, 식용유 1큰술 *양념= 간장 2큰술, 액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 소금 약간 1. 버섯을 소금물에 데친다. 2. 식용유를 조금 두르고 마늘과 양파를 먼저 볶는다. 3. 버섯과 청양고추을 넣고 같이 볶는다. 4. 어느정도 물기가 날라가면 대파와 양념장을 넣고 볶는다. 5. 부족한 간을 보고 소금으로 맞춘다. 6. 완성 쫄깃한 버섯의 식감과 은은한 간장의 조화! 오~~옷~~~!! 2020. 10. 8.

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