본문 바로가기

분류 전체보기52

내맘대로 궁중떡볶이 *재료- (먹다 남아 냉동시켜놨던)가래떡, 소고기 아무거나 조금, 대파 약간, 간마늘1큰술, 간장 4큰술, 액젓 1큰술, 설탕 3큰술, 올리고당 1큰술, 식용유 조금, 참기름 조금 1. 냉동 가래떡을 꺼내 찬물에 불려줍니다. 불려야 더 쫀득해집니다. 2. 팬에 식용유와 참기름을 조금 넣고 소고기(저는 소갈비살이 있어서 썼는데 아무거나 있는 소고기를 쓰면 됩니다.)를 잘게 썰어 다진마늘 반큰술을 넣고 볶아줍니다. 2. 어느정도 볶아졌으면 물을 자작하게 붓고 간장과 기타 등등을 넣어줍니다. 3. 대파도 좀 넣어줍니다. 어느정도 쫄아들때까지 끓여줍니다. 기호에 따라 후추도 첨가해줍니다. 저는 후추를 매우 사랑합니다. 4. 완성 떡이 간장양념물을 머금으면 맛있는 궁중떡볶이 완성입니다. 냠냠~ 냠냠~ 2020. 10. 14.
초간단 진미채 무침 * 재료- 진미채 150g , 버터1작은술, 고추장1큰술, 마요네즈1큰술, 설탕1큰술 1. 진미채를 팬에 약불로 볶아줍니다. 노릇해질때쯤 버터 1작은술을 넣어 풍미를 더해줍니다.(버터 없으면 생략해도 됩니다.) 2. 고추장1큰술, 마요네즈1큰술, 설탕1큰술을 넣고 섞어줍니다. 3. 볼에 진미채와 양념을 넣고 주물주물 무쳐줍니다. 4. 완성 깨를 뿌려주고 마무리 합니다. 초초초간단 진미채 무침이 완성되었습니다. 냠~ 냠~ 2020. 10. 13.
돼지고기 두루치기 * 재료-돼지고기 앞다리살 1kg, 양파1개, 대파 약간 * 양념장- 진간장5큰술,액젓1큰술,맛술1큰술,매실청2큰술, 생강차1/2큰술,고추장4큰술,고추가루2큰술,다진마늘2큰술 1. 양념장을 미리 만듭니다. 2. 돼지고기에 양념장을 넣고 미리 주물러줍니다. 나중에 양파가 들어가면 싱거워질수 있기때문에 양념을 넉넉히 해줘야합니다. 요리는 과학입니다. 3. 주물러둔 고기와 양파를 팬에 넣고 볶아줍니다. 마지막에 대파도 같이 넣고 볶아줍니다. 4. 완성 깨를 뿌려주면 더욱 맛있게 보입니다. 냠냠냠~냠~ 2020. 10. 12.
소고기 미역국 *재료-( 물700cc 기준)소고기 사태 조금, 미역 조금, 들기름, 국간장4큰술, 액젓2큰술, 간마늘1큰술, 소금 적당량 1. 소고기 핏물을 빼줍니다. 국 끓일때는 비싸도 한우가 맛이 좋습니다. 2. 미역을 미리 불려줍니다. 미역을 불리면 적은양으로도 배불리 먹을수 있습니다. 미역을 벅벅 문질러 씻어 비린내를 제거해줍니다. 미역이 길면 미리 잘라줍니다. 3. 들기름을 두르고 소고기를 먼저 볶아줍니다. 4. 미역을 넣고 같이 볶아줍니다. 이때 국간장 4큰술과 액젓 2큰술을 넣고 같이 좀 더 볶아줍니다. 5. 물 700cc 를 넣고 다진마늘 1큰술을 넣고 끓여줍니다. 끓이면서 맛을 보시고 소금을 조금씩 넣으면서 간을 맞춰줍니다. 6. 완성 맛있는 소고기 미역국을 쌀밥과 같이 먹어주면 맛있습니다. 냠~냠~냠~ 2020. 10. 11.
잡채밥 (남은 명절 음식으로 만들어요!) * 재료- 잡채, 밥, 간장, 굴소스, 고추장, 참기름 1. 식용유를 살짝 두르고 잡채를 넣고 볶아준다. 2. 잡채 볶으면서 간장 1큰술, 굴소스1큰술, 고추장 1/3큰술 넣고 볶아준다. 3. 밥을 넣고 같이 볶아준다. 마지막에 참기름 한큰술 넣어준다. 4. 기호에 따라 계란 후라이도 얹어줍니다. 저는 계란을 좋아하기 때문에 넣었습니다. 5. 완성 맛있는 잡채 볶음밥. 냠냠냠냠~ 2020. 10. 10.
호박 비빔국수 * 재료- (2인분 기준) 애호박 작은거 1개, 청양고추 1개, 소면, 다진마늘, 대파, 진간장, 소금, 국간장, 매실청, 참기름 * 양념- 진간장 7큰술, 매실청 2큰술, 참기름 1큰술 ,청양고추 1개, 다진마늘 1/2큰술, 대파 약간 ,볶음 애호박 1. 애호박을 채썰어 식용유를 조금 두르고 소금 한꼬집, 국간장 1큰술 넣고 중간불에 볶아준다. 2. 양념장을 분량대로 넣어 만들어준다. 3. 소면을 끓는물에 삶는다. 4. 소면을 찬물에 빡빡 씻는다. 5. 물을 빼준후 그릇에 담고 양념장을 넣고 비빈다. 6. 완성 슥~슥 비벼먹으면 부담없는 한끼해결! 냠~ 2020. 10. 9.
개암버섯 볶음 요리 개암버섯 볶음 레시피 *재료= 개암버섯, 양파 1/2개, 마늘 3개, 청양고추 1개, 대파 조금, 식용유 1큰술 *양념= 간장 2큰술, 액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 소금 약간 1. 버섯을 소금물에 데친다. 2. 식용유를 조금 두르고 마늘과 양파를 먼저 볶는다. 3. 버섯과 청양고추을 넣고 같이 볶는다. 4. 어느정도 물기가 날라가면 대파와 양념장을 넣고 볶는다. 5. 부족한 간을 보고 소금으로 맞춘다. 6. 완성 쫄깃한 버섯의 식감과 은은한 간장의 조화! 오~~옷~~~!! 2020. 10. 8.

티스토리툴바