돼지고기 찌개
*재료- 돼지고기 300g(살코기 위주로 아무 부위), 두부 반모, 양파 1개, 대파 약간, 다진마늘 2큰술, 간장 3큰술, 액젓 5큰술, 새우젓 1큰술, 고추가루 2큰술, 후추 약간 1. 돼지고기, 파 약간, 후추가루 약간 넣고 센불에 먼저 볶아줍니다. 2. 다진마늘 2큰술과 고추가루 2큰술을 넣고 볶아줍니다. 3. 끓는 물을 고기가 잠길정도로 부어주고 간장 3큰술, 액젓 5큰술, 새우젓 1큰술 넣고 끓여줍니다. 4. 양파와 두부를 넣고 약불에서 충분히 끓여줍니다. 5. 완성 맛있는 돼지고기 찌개가 완성입니다. 냠~냠~냠~
2020. 12. 8.
배추 겉절이
*재료- 배추 6~7장, 간장2큰술, 액젓 4큰술, 소금 약간, 식초 4큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 고추가루 1큰술 1. 배추잎을 먼저 깨끗이 씻고 썰어준후 소금을 약간 넣고 절여줍니다. 2. 배추를 한번 씻어낸후 간장2큰술, 액젓 4큰술, 식초 4큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 고추가루 1큰술을 넣고 버무려줍니다. 3. 완성 새콤짭잘한 상큼한 배추 샐러드가 완성되었습니다. 식초를 넣어서 상큼하게 먹을수 있습니다. 냠~냠~
2020. 12. 7.
연근조림
*재료- 연근300g , 간장 1국자, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 3큰술, 물엿 2큰술, 식용유, 참기름 1. 연근을 끓는물에 데쳐버린다. 2. 연근을 식용유에 살짝 볶다가 연근이 잠길정도로 물을 넣고, 간장1국자, 설탕3큰술, 물엿 2큰술,다진마늘 반큰술을 넣고 졸여줍니다. 3. 물이 거의다 졸아들때까지 끓여줍니다. 마지막에 참기름을 약간 둘러줍니다. 4. 완성 밥반찬으로 맛있는 연근조림입니다. 냠~ 냠~~
2020. 12. 6.
에어프라이어 닭요리
*재료- 닭도리탕용 생닭, 다진마늘 1큰술, 허브솔트, 올리브유, 버터, 바질, 후추, 페페론치노 약간 1. 닭을 깨끗이 씻어준 후 칼집을 넣는다. 2. 허브솔트 넉넉히, 다진마늘 1큰술, 후추 적당량, 바질 적당량, 올리브유를 넣고 버무려 줍니다. 3. 후라이팬에 페페론치노를 넣습니다. 4. 버무린 닭과 버터를 넣고 초벌로 센불에 익혀줍니다. 5. 에어프라이어에 넣고 160도에 10분 뒤집어서 10분 익혀주고 180도에 15분 뒤집어서 15분 돌려줍니다. 6. 완성 맛있는 닭구이입니다. 냠~냠~냠~냠~
2020. 11. 30.
콩나물무침
*재료- 콩나물 2봉지, 다진마늘 2큰술, 대파약간, 굵은소금 약간, 가는소금 약간, 고추가루 1큰술, 국간장 2큰술, 액젓 1큰술, 참기름 1큰술 1. 콩나물을 잘 씻은후 소금물에 데쳐줍니다. 2. 흰부분이 투명해지면 바로 건지시면 됩니다. 너무 오래 데치면 아삭한맛이 없어집니다. 3. 찬물에 한번 씻어 물기를 빼줍니다. 4. 볼에 담고 다진마늘2큰술,국간장2큰술,액젓1큰술,대파 썰어놓은것도 약간 넣고 먼저 손으로 조물조물 무쳐줍니다. 5. 고추가루 1큰술을 넣고 무쳐주면서 간을 보고 싱거우면 가는소금을 조금씩 넣어보면서 간을 맞춥니다. 6. 마지막에 참기름 1큰술을 넣고 무쳐줍니다. 7. 완성 맛있는 콩나물무침입니다. 간단하게 밥반찬 완성입니다. 냠냠냠~~
2020. 11. 27.
배추 된장국
*재료- 배추잎 10장, 육수용멸치 10마리, 양파 1/2개, 대파 약간, 다시마 작은거1개, 다진마늘 1큰술, 집된장 2큰술, 시판된장 2큰술, 액젓1큰술, 국간잔 1큰술, 고추가루 1큰술 1. 물에 멸치를 내장 제거 안하고 다시마와 같이 넣고 끓여줍니다. 어느정도 육수가 나왔으면 건져서 버립니다. 2. 물에 된장을 풉니다. 3. 다진마늘을 크게 1큰술 넣어줍니다. 4. 배추를 줄기부분 딱딱한 부위부터 먼저 넣어줍니다. 한번에 넣기 힘들기때문에 어느정도 흐물해져야합니다. 5. 양파 반개와 나머지 부분을 넣고, 국간장과 액젓으로 간을 맞춥니다. 6. 고추가루와 파를 약간 넣고 끓여줍니다. 7. 완성 끓일수록 맛있는 배추 된장국 완성입니다. 냠~ 냠~
2020. 11. 26.
메추리알 장조림
*재료- 깐 메추리알, 간장 종이컵1/3컵, 액젓5큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 2큰술, 대파 약간, 마늘 10개, 페페론치노 7~9개, 월계수잎 2장, 다시마 작은거 1개, 후추 적당량 1. 깐메추리알이 잠길정도로 물을 붓고 모든재료를 넣고 끓여줍니다. 2. 처음엔 센불 끓기시작하면 중불로 은근하게 졸여줍니다. 3. 완성페페론치노는 고추가 없어서 대체한거라 청양고추나 꽈리고추를 넣어줘도 맛있습니다^^ 간단하고 맛있는 메추리알 장조림입니다. 냠냠~냠냠~
2020. 11. 25.
